今まではお米を炊く際、土鍋と炊飯器の両方を使っていた我が家ですが、引っ越しを機に土鍋のみにすることになりました。
「お誕生日には赤飯を炊く」というやまさき家の家訓の時はいつも登場していた土鍋。
鯵とミョウガの炊き込みご飯をしてみたり(主人作)、
筍ご飯をしてみたり(主人作)、美味しかった～。
で、知っている人も多いかと思いますが、町家暮らしの時は９割以上が料理担当主人。
今回、これまた引っ越しを機に料理担当を交代。
いつも土鍋でご飯を炊いています。
お米がキラキラ。美味しいです。
炊いて、洗って、乾かして。
それの繰り返しですが、土の温かみが手に染み込んできているような気がします。(大袈裟？)
心がほっこりするんですよね。
「土鍋でご飯炊こうかな～」と考えている方。
思っているよりはかなり簡単だと思うので、ぜひチャレンジしてみてください。
オススメします！
それでは、また。
やまさきさちよの日日是好日