こんにちは。やまさきさちよです。
以前のブログでぬか漬けを再開したとお伝えしましたが、その後しばらくして、ぬかの状態がゆるゆるになってきました。
ということで、近所の直売所で米ぬかを50円で頂戴し、足しぬかをすることに。
まずは入れていたお野菜を取り出し、
ぬかをイン。
あとは塩をほんの少しだけ追加しました。
果たして、足しぬか後のぬか漬けの味はいかに？！
えーっと・・・・
全然ぬか漬け感がなくてだたの生野菜でした(汗)。
塩が足りなかったんですかねー…。
「ぬかが緩んできた後はこうしたらいいよー」というアドバイスがある方はぜひ教えてください。
それでは、また金曜日に。